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1、 武夷山是全人类的自然遗产和文化遗产，这里物华天宝，人杰地灵，自古以来饮茶在武夷山就是带有文化色彩的艺术。

2、宋徽宗赵佶在《大观茶论》中赞遭，武夷山一带之茶“采择之精、制作之工、品第之胜、烹点之妙，莫不盛造其极：”，大文豪范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》便是宋代的武夷茶艺的最好写照。

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