刚进入三月，申登红就忙碌得不可开交，作为实践指导老师给昆明铁道职业技术学院的学生创业团队授完课，就马不停蹄的带着他的天麻产品参加云南省预制菜大会，希望把公司研发的最新产品推荐给更多的消费者。

立志把昭通小草坝天麻推向世界

(资料图片仅供参考)

申登红出生于昭通市彝良县龙安镇后山村，紧挨小草坝风景区。1998年，年仅13岁的申登红就外出打工，先后在广东、河南等地谋生，从事过建筑装饰、基建施工等行当，摸爬滚打，自己在丰富阅历的同时，也积累了一定的资产。每年春节，回家过年，他总能听到乡亲们这样讲“在家门口能有个营生可干，有稳当的收入，还能照顾家里，多好！”

如何实现乡亲们的梦想呢？龙安镇毗邻小草坝，同样是昭通天麻种植的核心区，从小他就和父母一起仿野生种植过天麻，这些年自己家的天麻送朋友、伙伴，总能得到好的反馈，云南昭通的天麻在外省也有很高的知名度、求购者甚多。

“昭通天麻价值这么大，更应该有人出来努力推动，搞好地方品牌价值提升。产业起来了种植户才能真正的在种天麻中得到收益！自己搞了一辈子工程，这样的大工程搞起来才有意义。”打定主意的申登红，2012年在家就开始了他的天麻产业，先是接手家里的土地，联合同村做起了天麻种植合作社，再做天麻面条初步尝试加工环节，打造天麻产业的梦境就从这样的“小打小闹”中开始了。

“我生于大山、长于大山，如今自己在外打拼立业，更不能忘了这片土地。这里虽然贫瘠，但摘了贫穷帽，迎来乡村振兴的家乡大有可为。”申登红一直盘算着，要让昭通的天麻走出大山，让家乡的百姓们共享社会发展的红利。

他开启了一项宏大的计划，密切联系在外打拼多年积累的合作伙伴和潜在客户，招兵买马、吸纳有志投入大健康产业的人才。经过一次次思想碰撞、考察洽谈，目标越来越明晰。到去年年底，他已初步完成所有平台的构建，成立小草坝大健康产业集团，注册资金1亿元，建立深圳品牌运营中心，面向华南市场，相关业务全面铺开。

建立自动化生产线，发力深加工

“能改变家乡农民的天麻不要贱卖，泛滥的卖。”这是申登红脑中第一个想法，好东西要想走出去，绕不开精深加工这条路子。从天麻面条开始，他就注册了优森源这一品牌，希望成为百年老字号，得到消费者的认可。并通过和昆明理工大学等高校开展校企合作，强强联合，研发了昭通天麻的新功能食品。

2021年11月，申登红建设了多条自动化生产线，发力昭通天麻深加工产品。目前公司产品线完整，内容丰富，能极大满足消费者需求，包括天麻口服液、天麻固体饮料、天麻酵素、天麻含片、天麻糖果片等新食品，天麻面条、天麻乌鸡汤、天麻酒、天麻花茶等各类预包装食品，以及天麻系列休闲食品。

小草坝大健康产业集团用匠心耕作现代农业新模式，现已形成集科研、种植、加工、国内外销售、产品开发为一体的全产业链条，实现从地里的一粒块茎到用户口中的一粒产品，全程可控可追溯。投资2000万在昭通市彝良县小草坝建设“彝良县天麻育种基地”和“彝良县天麻科技示基地”。构建了天麻技术研发平台，建成了天麻良种繁育中心、天麻产品研发中心及天麻产业技术培训中心共3大功能的平台，同时与河南嘉诚检测认证有限公司共建第三方检测中心和功能食品认证中心，推出优森源、岩如液两个品牌，让消费者更放心的购买天麻产品。

让“好产品”转化为餐桌上的“好味道”

现代生活节奏快用脑多，天麻刚好能满足都市人群进补需求，但怎么吃，消费者不会吃，教会外面的人吃天麻，昭通天麻走出去阻碍就小了很多。

小草坝大健康产业集团通过打造能复制、可复制的新发展模式，收集整理上百道天麻食谱，开发完善良好的连锁管理运营模式，让昭通天麻紧跟轻餐业发展浪潮走出去。推出了“申哥天麻说”餐饮连锁品牌，精心设计每一个小店的装修风格，让昭通天麻的美味佳肴直面每一个消费者。天麻主题的养生连锁餐厅，就像触手一样辐射到各个城市的社区、商城、CBD中，去教会每一个向往健康生活的都市人吃昭通天麻。

如今“申哥天麻说”连锁餐厅已开至昆明、大理、深圳等城市，公司盯紧一个目标，就是做千店连锁、带动麻农增收致富的接地气知名企业。一个个“申哥天麻说”小店，通过讲好昭通故事、天麻故事，做到文化有力切入人心，让消费者沁润在上千年的天麻饮食文化中。建立昭通天麻滋补养生餐饮品牌，能够让更多人真正吃到原生态上等食材，让昭通天麻产业链式发展。

延伸产业链，带动家乡经济发展

目前，公司产品开发和天麻主题养生连锁餐厅发展已步入正轨，2022年，申登红的公司累计向昭通麻农采购天麻10万公斤。“看到乡亲们挣到钱，比自己挣钱还开心，可这还不是终点”，申登红还有下一步规划，“天麻产品和养生连锁餐厅可以帮助昭通天麻走出去，那些喜欢这一乌蒙灵草的客人，我还想把他们请回来。”

依托小草坝景区资源，建立一个大健康森林康养中心，把天麻产业链延伸，进一步带动家乡经济发展，小草坝大健康产业集团已将规划纳入公司后续发展中。森林康养主要以森林资源开发为主要内容，融入旅游、休闲、医疗、度假、娱乐、运动、养生、养老等健康服务理念，形成一个多元组合、产业共融、业态相生的商业综合体。

“我的家乡，山峦起伏、林海绵延，四季风物各异，有瀑布、跌水，林场地处岩溶地区，深邃神秘溶洞和绝壁险峰令人赞叹，希望这样的景色能吸引到更多喜欢天麻美食和小草坝美景的客人。”

“我们的根在大山，挖掘大山价值，发挥大山优势，促进产业发展，乡亲们的腰包才鼓得起来。”申登红和他的小草坝大健康产业集团通过高附加值天麻产品和主题餐厅，身体力行地推动天麻产业融合发展，在乡村振兴的舞台上越舞越好。（文/袁金桥 小草坝大健康产业集团供图）

关键词：